Oggi Med Drops incontra Veronica Costantino, bar manager di LargoNove a Firenze   Cara Veronica, cosa ti piace del tuo lavoro?   Voglio provare a rispondere alla domanda partendo da una citazione a me particolarmente cara di Confucio fai il lavoro che ami e non dovrai lavorare neppure un giorno della tua vita” penso che questa sia […]

I viaggi importanti iniziano quasi sempre con una navigazione: la schiuma delle onde, l’inventario dei venti e dei nodi, un pezzo di terra all’orizzonte. Tornare a Stromboli, ogni volta, è stupore, è meraviglia, e si porta il carico di un inverno. Tornare ha qualcosa di straordinario, sai già che in quelle settimane succederà qualcosa di […]

Omero narra che Ulisse, durante il suo lungo viaggio di ritorno dalla guerra di Troia, sbarcò nella Terra dei Ciclopi. Spinto dalla curiosità, Ulisse raggiunse la grotta del più terribile di tutti, Polifemo, dove lui e i suoi compagni vennero catturati dal gigante e furono, inoltre, mangiati e divorati sei uomini dei dodici scelti da […]

Per Med Drops incontra oggi per voi Luca Vismara, cantante e blogger.   Senti nella sua quotidianità di fare parte del mondo della mediterraneità? Se si, l’esserlo, condiziona in qualche modo la tua professione ed il tuo essere?   Nonostante viva a pochi chilometri da Milano, mi sento un naufrago cittadino. Ho sempre pensato di […]

Correva l’anno 2000 e andava in onda la prima Edizione del Reality Show “Il Grande Fratello”. Vi ricordate Marina La Rosa? oggi, con Med Drops, abbiamo incontrato questa bellissima donna per voi.   Marina, senti di appartenere al mondo mediterraneo?   Io sono una Mediterranea doc. Bagnata, anzi circondata dal mare, la Sicilia, rappresenta per […]

  Oggi Med Drops incontra Filippo Sisti, chef e barman per Carlo e Camilla in Segheria, il ristorante di Carlo Cracco a Milano.   Cosa ami più del tuo lavoro?   L’orario pre-apertura è la cosa che amo di più del mio lavoro, quando si è dentro nel bar con tutta la squadra intenta a […]

Oggi Med Drops incontra per voi Enrico Muzzu, Restaurant Manager di Zi’ Antò Tegge Beach, Isola della Maddalena, Sardegna.   Senti e come senti di fare parte del mondo della mediterraneità? Se si, l’esserlo, condiziona in qualche modo la tua professione?   Dall’ alba al tramonto ci si sente mediterranei, e il fatto di essere in un’isola […]

  Senti di fare parte del mondo della mediterraneità? Se si, l’esserlo, condiziona in qualche modo la tua professione? Credo che la mediterraneità faccia parte di me e del mio quotidiano. Lo percepisco molto, sia nella sfera privata che in quella professionale, nel tipo di approccio che ho nei confronti della vita stessa. La curiosità, […]

Oggi, per Med Drops incontriamo Pietro D’Agostino, lo chef patron de La Capinera, ristorante tempio del gusto a Taormina mare, stella Michelin.   Nel tuo vissuto quale sensazione caratteristica attribuiresti al concetto di mediterraneità?   Come uomo, e come chef, la prima sensazione è legata inevitabilmente al mondo della cucina  e dei suoi sapori. Con […]

Andiamo al mare. Attendiamo per mesi il momento di pronunciare queste parole. Malinconici, dietro a una finestra da cui abbiamo visto cadere le foglie ambrate, fluttuare lenti i fiocchi di neve, le piante in giardino germogliare annunciando al sole tiepido della primavera l’approssimarsi di quel momento. Andiamo al mare. In quel mare c’è di tutto. Ed è […]

La cosa che amo pazzamente del mio lavoro è l’interazione con l’ospite. Certo, è emozionante e stimolante riuscire a creare il drink perfetto, ma la cosa cui più dedico impegno è interpretare l’oste alla vecchia maniera, mi rende felice esser circondato di felicità, trovare degli argomenti per personalizzare ogni esperienza relazionale con il cliente, plasmare […]

È naturale pensare che il concetto di mediterraneità sia legato ad una estetica di mare, sole, natura rigogliosa dai colori vivi e brillanti e spensieratezza; uno spirito classico, che trae le sue radici nell’AnticaGrecia trasportandoci spontaneamente nella grande bellezza. Dopotutto la sua definizione è chiara e largamente condivisa e lascia poco spazio a interpretazioni. Si […]